Kartoffeln ungeschält tiefgefroren gebacken mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 86 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Kartoffeln geschält tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	257 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	104 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,33 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	944 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.548 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.361 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.231 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	211 µg (≈ 4 % NW) 4 %	346 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	203 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.609 µg (192 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	15.752 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	26 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	-2,3 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	159 mg (≈ 4 % NW) 4 %	261 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	18 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	23 mg	38 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	372 µg (≈ 3 % NW) 3 %	610 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	283 µg (≈ 3 % NW) 3 %	464 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	102 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	12 g	20 g
Broteinheiten	1,09 BE	1,78 BE
Broteinheiten	1,31 BE	2,14 BE
Broteinheiten	0,87 BE	1,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	196 mg	321 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	213 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	326 mg	534 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	261 mg	428 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	261 mg	428 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.472 mg	20.446 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.472 mg	20.446 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	104 %
Isoleucin	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	106 mg (≈ 4 % NW) 4 %	174 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	174 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	128 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	97 mg	159 mg
Histidin	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	773 mg	1.267 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	115 mg
Asparaginsäure	281 mg	461 mg
Glutaminsäure	300 mg	492 mg
Glycin	62 mg	102 mg
Prolin	66 mg	108 mg
Serin	70 mg	115 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	849 mg	1.392 mg
Harnsäure	14 mg	23 mg
Purin	6 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	3 mg
Omega 6 Fettsäuren	5 mg	8 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,50 :1	4,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,00 :1	40,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3 mg	5 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5 mg	8 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	11 mg
Langkettige Fettsäuren	10 mg	16 mg
Glycerin und Lipoide	2 mg	3 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	103 mg	169 mg
Poly-Hexosen	381 mg	625 mg
Poly-Uronsäure	185 mg	303 mg
Cellulose	361 mg	592 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	309 mg	507 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	720 mg	1.180 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,7 P
P2	1,5 P	2,5 P
P3	1,8 P	2,9 P
P4	1,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,9 g
Rohfaser	0,7 g	1,2 g
Rohfett	0,0 g	0,0 g
Rohprotein	1,7 g	2,7 g

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